Cornas "Les Côtes" Domaine Cyril Courvoisier

Ce superbe vin rouge du nord de la vallée du Rhône incarne tout le savoir-faire de Cyril Courvoisier, vigneron passionné qui cultive ses vignes avec précision et respect du terroir. En bouche, il dévoile une belle structure, des tanins soyeux et des arômes profonds de fruits noirs, d’épices et de violette. Sa fraîcheur équilibre parfaitement sa puissance, offrant une finale longue et élégante. Idéal pour accompagner une belle pièce de viande ou un gibier. Sers-le à 16-18°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son caractère authentique.
72,00 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

Nom du vin : Cornas "Les Côtes"

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité)

Producteur : Domaine Cyril Courvoisier

Cépages : Syrah 100 %

Région : Vallée du Rhône (Rhône septentrional)

Appellation : Cornas AOC

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation en cuve avec levures indigènes, pigeages et remontages doux, élevage en fûts et demi-muids pendant 12 à 18 mois

Macération : Environ 3 semaines en cuve, à température maîtrisée

Robe : Rouge grenat profond aux reflets violines

Bouquet : Mûre, cassis, violette, poivre noir, olive noire et notes fumées

Bouche : Ample et structurée, tanins fins et serrés, fruit noir juteux, finale longue et minérale

Teneur en alcool : 13,5 % vol. environ

Sols : Coteaux granitiques en terrasses, arènes granitiques et sols caillouteux

Agriculture : Culture raisonnée, travail des sols, traitements limités, conduite proche du bio

Potentiel de garde : 8 à 15 ans selon le millésime

Accord Mets/Vins : Côte de bœuf, gigot d'agneau, civet de sanglier, canard rôti, fromages affinés type saint-nectaire

Température de service : 16 à 17 °C, après passage en carafe d'une heure